Questo corso è pensato per gli amanti ed estimatori del vino italiano.

Lo studente viene introdotto nel mondo delle tradizioni vinicole italiane e dei vari tipi di vinificazione unendo lo studio del lessico a quello delle tradizioni enologiche e delle varie fasi e tecniche di produzione. Durante il corso si analizzano i vini italiani in particolare quelli pugliesi. È inoltre prevista una visita guidata in cantina: si entra nel cuore delle aziende per comprendere il processo di lavorazione in tutte le sue fasi.